【学习强国】观·有闻丨丽水遂昌育才中学：400多名学子变身“小当家”
“擀饺子皮要中间厚一些，边缘薄一些……馅儿不要放太多，边缘部分一定要捏住，不要露馅……”近日，丽水市遂昌育才中学400多名同学相聚在食堂一楼热火朝天地制作传统美食。
据介绍，这是育才中学特有的无作业日活动，本次活动旨在让学生通过动手实践，掌握传统美食的制作方法和技巧，了解传统饮食文化，体验合作劳动的快乐，培养团队合作精神，提高生活能力。看！一包包的食材和工具已在桌上就绪；听！孩子们欢快的脚步声从远处传来。“先洗手，手套戴上……”小当家们以寝室为单位开始分配任务，做前期准备了。“阿姨，你可以教我怎么擀皮吗？”“这个馅儿放多了，煮的时候会漏的……”“这边在做青团，我能预约一个吗？”“你们做的是汤圆！有肉馅的吗？”在欢声笑语中，一个个饺子、青团、汤圆整齐摆在盘子中。“青团是清明节的专属。”“汤圆还是要在元宵节吃才最有味道。”“听说北方冬至吃饺子是为了纪念‘医圣’张仲景……”孩子们互相分享自己知道的传统美食及其背后的故事。
一盘盘摆放整齐的饺子、青团、汤圆被孩子们端着走向后厨，自己包的当然要自己煮才算完整，看着一个个皮薄馅大的饺子在沸腾的锅里起起伏伏，水过三滚，热气腾腾的饺子出锅喽！吃着亲手制作的美食，回味一下闲聊时的故事，美味也带上了别样的味道。
一次实践是探索，也是启程。“一小时，孩子们从‘学’到‘做’，再到‘吃’，每个食物都承载着成长的味道。在分享与合作中，孩子们品尝到了‘育才味道’。无作业日不仅要让孩子们过得开心，更要有意义，传统食物的制作让孩子们将课本上的传统习俗与实际生活建立起桥梁，让孩子们品尝传统的‘味道’。”七年级段长王启惠老师说道。
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