近日，由县生态养生(养老)经济促进会主办，妙高成技校协办的“遂昌特色菜”评选活动在鞍山书院举办。来自我县汤公酒楼、焦滩鱼头馆、炭缘农家乐、草鞋换粥、鞍山书院的5支代表队齐聚一堂，纷纷拿出各自看家本领，精心烹制了80余道菜肴，展开了一场厨艺大比拼。

翻炒、调味、出锅、装盘……活动现场，各个代表队正热火朝天地忙活着。他们选择的食材皆是遂昌本土种植和养殖的原料，加之传统地道的烹饪方法，制作出来的美食，更是风味独特。

“来，帮个忙，把这饼摆好。”汤公酒楼厨师长李素梅和搭档们正忙着准备“汤公饼”。在雪白的瓷盘上，11个白里夹着金黄的“汤公饼”正呈圆形摆放着。“它可是游客必点的美食。”

除了忙着准备自己的菜品外，各个代表队的“大厨”们还纷纷拿起了手机，客串起了“摄影师”的角色，争抢摆拍展台上的美味佳肴。空闲之余，他们还相互交流烹饪经验，探讨遂昌菜未来的发展方向。

“举办此次活动旨在充分展示和弘扬遂昌民间饮食文化，进一步推进遂昌休闲旅游业发展。”县农民学校校长郑惠芳说。

经过专家评选，最终，汤公饼、红烧溪鱼、口水鸡、青糕等11道菜当选“遂昌特色主打菜肴”。