各学校：

根据《遂昌县地沟油专项整治和实施方案》（遂政办发〔2010〕144号 ）精神，现提出如下要求：一是不采购无食品生产许可证企业生产的食用油和来路不明的食用油，落实进货查验制度、进货台帐和索证索票制度，确保油品质量。二是落实餐厨废弃物处置管理制度，建立有关餐厨废弃物产生、收运的台账，并由食堂工作人员和收购人员签名确认。

各校要提高认识，进一步加强食堂卫生管理，切实保障师生身体健康和生命安全。县里将组织相关职能部门对事业单位、学校、医院等内部集体食堂进行重点检查，不按照规定处置餐厨废弃物的，配合有关职能部门追究食堂所属单位负责人的责任。