县属学校、乡镇中小学：
为确保师生食品卫生安全和身心健康，现就暑期期间学校（幼儿园）食堂修缮和小卖部管理工作通知如下：
1、各校要根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，组织人员利用暑期对学校食堂和小卖部进行一次全面修缮。学校食堂必须设置专用的洗涮水池、生熟食分开使用的操作台；配备足够的照明、通风和有效的防蝇、防尘、防鼠及符合卫生要求的存放废弃物设施；有条件学校的增加排水地面防水、防滑设施，确保食堂环境整洁。
2、定期检查学校水源，开学前对学校的蓄水池进行彻底消毒，确保师生饮用水安全。
3、进一步加强学校小卖部的管理，要求保持货架整洁，店内的食品、学习用品、洗涤用品等必须分类、分别摆放。
4、有条件的学校食堂可以不对外承包。需要对外承包的食堂及小卖部，学校必须与承包人签订承包合同，明确承包金额、承包期限及承包人的食品卫生安全责任。并建议学校收取一定金额的食品安全保证金，承包期满后，未发生食品安全事故的退还押金。
5、各校务必高度重视学校食堂修缮和小卖部管理工作，切实抓好落实，教育局将在开学初就此项工作的落实情况进行督查。