县属学校、各乡镇（街道）中小学、幼儿园：

为切实做好2014年六一儿童节和中高考期间食品安全工作，保障广大考生饮食安全和身体健康，预防食物中毒事件发生，确保2014年中高考顺利进行，经研究决定，开展学校食品安全检查，现将相关事项通知如下：

一、指导思想

高度重视2014年中高考期间餐饮服务食品安全工作，加强部门协调配合，开展专项检查，确保中高考期间的餐饮服务食品安全，保障广大考生的身体健康，维护正常的考试秩序和社会和谐稳定。

二、工作任务

1.开展考前食品安全全面检查。各校要高度重视本次专项检查工作，重点对食堂、小卖部、饮用水和校内商店的食品安全进行全面深入的自查自纠工作，并于5月30日前填写《学校中高考期间食品安全检查表》（见附件）报局安全科。教育局将根据自查情况，组织人员开展重点检查，认真排查各类食品安全隐患。

2.加强重点环节的质量控制。各校要针对从业人员健康证件和培训教育，食品及食品原料采购、储存管理，食品加工过程关键环节质量控制、食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒、食品留样管理、饮用水管理、放心店管理等内容进行重点检查。对检查发现的安全薄弱环节和突出问题，要落实责任人，及时整改。对集中检查中发现的食品安全隐患，将发放限期整改通知书。

三、时间安排

从5月20日至5月30日，对照本方案的要求，学校开展自查自纠。5月26日至6月15日，教育局组织检查组深入学校进行重点督查，确保检查不留死角，发现问题及时整改到位。

四、工作要求

1.加强领导，落实责任。学校校长是学校食品安全第一责任人，学校要有专人负责食品日常管理工作。同时应安排责任心强、工作细致的专门人员担任食品卫生监督管理员，具体负责食品卫生监督，保障食品卫生管理措施的落实，并做好书面记录。

2.全面检查，立即整改。各校要高度重视本次专项检查工作，结合全省学校食品安全整治工作网络视频会议的要求，对食堂、小卖部和饮用水开展全面深入的检查，查找薄弱环节，堵塞管理漏洞，使全县学校的饮食经营秩序有明显好转。

3.建全制度，形成机制。各校要建立健全食品安全责任制和各种规章制度。落实《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食物中毒预防和报告制度》、《学校生活饮用水卫生安全管理制度》、《学校食品安全定期检查制度》等规章制度，做到制度上墙，有专人负责实施，形成食堂食品卫生安全的长效机制。

4.强化应急管理，提高处置能力。学校要进一步完善中高考餐饮服务食品安全应急预案，积极做好应急处置准备工作。各校要加强应急值守，确保信息畅通，及时受理群众投诉和举报，严格落实食物中毒报告制度，一旦发生食物中毒等突发性食品安全事件，要按规定及时报告，依法处理。

附：遂昌县学校中高考期间食品卫生安全检查表

                         遂昌县教育局

                           2014年5月20日