关于做好中考、高考及六一儿童节期间学校食品安全工作的通知
关于做好中考、高考
及六一儿童节期间学校食品安全工作的通知
县属学校、各乡镇中小学、幼儿园：
2007年中考、高考及“六一”儿童节（下称“两考一节”）在即，为确保“两考一节”期间广大师生饮食卫生安全，避免群体性食物中毒事件的发生，现就做好“两考一节”期间学校食品安全工作有关事项通知如下：
一、各考点和中小学、幼儿园要积极开展自查自纠，组织人员对食堂、超市、商店（小卖部）等的进行一次安全检查，重点如下：
1、食堂使用的大米、面粉、食用油、调味品及菜的质量，进一步落实采购的索证索票制度。
2、严把食堂操作关、销售关。完善“三防”设施和生熟食品分开存放、洗涤蔬菜与肉类水槽分开等设施，采用隔墙烧火炉灶，使食品切配烹饪区和烧火料隔离；不得将隔夜饭菜供应给师生。
3、检查学校商店（小卖部）出售的副食品，是否存在霉变、超保质期、无产址、产名、生产日期等现象。
4、对水源周边环境进行检查，对二次供水的储水池进行清洁、消毒，确保水质安全；教育学生不喝生水，不共用饮水茶具，开水桶要每天清洗，及时加锁。
二、切实做好食品安全知识的宣传教育工作。各中小学食品安全知识教育课每学期不少于2个课时，教育和引导学生科学、安全消费。组织学生观看《安安带你看食品安全》卡通片。遂昌县教育局
2007年5月29日