教学内容　　

菊米的制作　　

科别　　

地方课程　　

年级　　

五年级　　

设计者　　

黄苏金　　

学习目标　　

1、通过本堂“菊米的制作”的实践活动课，知道家乡菊米的采摘季节、采摘要求、制作过程和制作工艺；　　

2、从中感受到菊米给家乡带来的效益，从而喜爱菊米；　　

3、学会与人交流、与人合作；　　

4、养成认真观察、注重实践、尊重科学、热爱劳动的习惯。　　

任务分析　　

1、学习准备：确定采摘基地、采摘和制作工具　　

2、课时安排：2课时　　

3、学习类型：实践操作、交流和总结　　

4、课型：活动课　　

教　　

学　　

过　　

程　　

教　　

学　　

过　　

程　　

一、 谈话引入，明确学习内容　　

同学们，现在已进入金秋使节，我们走在石练的大街小巷可以闻到阵阵清香扑鼻而来，你们知道那是什么发出的香味吗？（菊米）对！那正是家家户户在制作菊米时所散发出的清香。你们想知道菊米的制作过程吗？今天这两堂课，我们就要到菊米公司去学习怎样制作菊米。任务有二：　　

1、学会采摘菊米；　　

2、尝试制作菊米。　　

二、采摘菊米（学会如何采摘优质菊米）　　

1、到达基地后，分组先向菊农了解采摘技巧、采摘要求，观察他们是如何采摘优质菊米的；　　

2、分组到相应场地进行实地采摘（邀请菊农在旁适当的予以指导）。　　

三、 学习制作菊米　　

菊米采摘一定时间后，全体同学将菊米集中，然后到菊米公司学习制作菊米。

1、组织学生在菊米公司管理人员的带领下参观菊米公司，初步了解菊米的整个制作过程；　　

2、分组学习各阶段菊米的制作工艺（并将采来的菊米放入流水线）；　　

烘炒→ 吹风→ 挑杂质→ 烘干 →筛选 →包装 　　

3、在专业人员的指导下尝试制作；　　

4、独立制作，感受制作过程。　　

5、收获今天的劳动成果。（采摘了多少菊米，价值有多少。）　　

四、交流实践收获与感受　　

让学生谈谈今天“菊米制作实践活动”的收获与感受。可以适当提示：　　

1、今天这两堂课你学会（或者知道）了什么？　　

2、你是通过什么渠道、办法掌握这些知识的？　　

五、课堂延伸　　

课外参与一次家庭制作菊米的实践活动。　　

教　　

后　　

记　　

优势：　　

1、学生学习热情高，兴趣浓厚；　　

2、将课堂融入社会、生活，充分挖掘了生活中的教育资源；　　

3、充分发挥学生的学习主体地位，提高了学生的交际、合作能力，为将来深入社会生活打好基础；　　

4、学生的动手操作能力得到了锻炼。　　

不足：　　

1、时间仓促，不利于学生切实把握知识；　　

2、课堂的外在影响因素较多，教师不利于调控；　　

3、学生的参与、发展、掌握程度，教师很难整体把握，随机性大。